Kategorie: Würzen

Würzen

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    Grundpreis:2.8EUR/ 100 g
    EAN: 4260114119098
    Bambussalz <0,1 mm, 150g von BIOVA Bei diesem Bambussalz handelt es sich um ein in Bambusrohren gebranntes Meersalz. Koreanische, buddhistische Mönche haben traditionell Meersalz behandelt, es als rituelles Heilsalz verwendet und damit ihre kargen Speisen gewürzt. Auch heute noch wird in Korea Salz in Bambusrohren ein- bis neunmal gebrannt und in der ganzen Welt als Spezialität vertrieben. Das gebrannte Salz hat einen hohen Mineralstoffanteil, der mit der Zahl der Brennvorgänge steigt. Es ist zudem sehr basisch. Je nach Konzentration bewegt sich der pH-Wert zwischen 9 und 12. Das aufwändige Herstellungsverfahren erfolgt in traditioneller Art ohne den Einsatz von Massenproduktionstechniken. Daraus ergibt sich ein seltenes und wertvolles Produkt, welches Sie hier erhalten. Diese in Bambus gebranntes Meersalz wird bei ca. 1000-1500° C einmal gebrannt. Durch diesen Vorgang wird das Salz basisch und hat einen pH-Wert von 9,9. Das Bambus Salz schmeckt extrem salzig, ist fein wie Puderzucker und fühlt sich sehr angenehm an. Es eignet sich besonders gut zum Salzen von rohem Gemüse. Bambus Salz macht typisch koreanische Gerichte mit Reis oder Hirse zu einem besonderen Geschmackserlebnis. 100% natürliches Speisesalz

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    Grundpreis:3.38EUR/ 100 g
    EAN: 4260114116639
    Piment ganz 80g von BIOVA Als Seefahrer mit Christoph Kolumbus in die Karibik kamen und braune Körner entdeckten, glaubten sie Pfeffer gefunden zu haben und nannten das neue Gewürz „Pimienta“. Es handelt sich dabei um aromatische Beeren die etwas an Muskat, Zimt, Pfeffer und Nelken erinnern. Piment ist auch als Nelkenpfeffer oder als Jamaikapfeffer bekannt. Die Beeren stammen von der immergrünen Pfeffermyrthe, die Höhen von über 10 Meter erreicht. Unreif geerntet, denn nur so sind die ätherischen Öle der Früchte zu erhalten, kann Piment in der Küche sehr vielseitig eingesetzt werden. Sowohl in Würzmischungen, bei der Wurstherstellung, Fleischgerichten, Gebäck und Backwaren, Wild und Schmorgerichten ist Piment ein guter Begleiter. Das Gewürz kann auch an Stelle von Nelken oder Muskat verwendet werden und wird auch gerne mit Lorbeer oder anderen Pfeffersorten kombiniert.

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    Grundpreis:8.46EUR/ 100 g
    EAN: 4260114110491
    Bambus Salz Bonbons 9-fach gebrannt von BIOVA Die Bambus Salzbonbons sind aus 9-fach gebranntem Bambussalz (4%). Das gebrannte Salz hat einen hohen Mineralstoffanteil, der mit der Zahl der Brennvorgänge steigt. Es ist zudem basisch. Je nach Konzentration bewegt sich der pH-Wert zwischen 10 und 12.  Diese Werte sind  ideal um den Körper zu entsäuern, entschlacken und entgiften. Gleichzeitig wirken sie ausgleichend für Körper, Geist und Seele.