Kategorie: Reifegrad
Reifegrad
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Grundpreis:3,50/100 g
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Das Cap of Ribeye ist ein kleiner Muskel aus dem Rücken. Er sitzt auf der hohen Rippe und ist perfekt zum kurzbraten oder grillen geeignet. Im Vide… -
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Grundpreis:3,25/100 g
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Das „Falsche Filet“ oder auch „Chuck Tenderloin“ bezeichnet ein Steak, welches aus der Schulter geschnitten wird und somit sehr geschmacksintensiv … -
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Grundpreis:8,72/100 g
EAN: -
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Grundpreis:3,37/100 g
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Das Ochsenbäckchen wird aus dem Kopf des Rindes geschnitten. Dieser Muskel ist durch seine hohe Beanspruchung sehr geschmacksintensiv. Bei richtige… -
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Grundpreis:5,56/100 g
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Das „Skirt Steak“ wird in Deutschland auch Kronenfleisch, Saumfleisch oder Zwerchfell genannt. Dieser Muskel wird durch das Tier stark beansprucht … -
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Grundpreis:8,72/100 g
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Das Backflank liegt hinter dem Flank Steak und ist um ein vielfaches marmorierter als das Flanksteak. Es ist extrem zart und sehr geschmacksintensiv. -
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Grundpreis:8,72/100 g
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Der „Spider-Cut“ bezeichnet ein Steak, das aus der Keule geschnitten wird und somit relativ mager ist. Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem L… -
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Grundpreis:5,56/100 g
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Der Cut wird aus dem Zentrum der Schulter geschnitten und komplett Sehnenfrei pariert. Der Cut ist sehr Geschmacksintensiv und eignet sich zum Kurz… -
Hüftsteak vom Wagyu Rind, Wet Aged
208,51 €zzgl.Versand:4,90
Grundpreis:13,03/100 g
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Die Hüfte ist eines der edelsten Stücke vom Rind, das oft unterschätzt wird. Das Fleisch ist relativ mager und kurzfaserig und ist sehr gut zum Gri… -
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Grundpreis:5,56/100 g
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Den „Tafelspitz-Cut“ bezeichnet ein Steak, das aus der Keule geschnitten wird und somit relativ mager ist. Auf der Unterseite hat er eine… -
zzgl.Versand:9,90
Grundpreis:8,72/100 g
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Der Flank-Cut bezeichnet ein Steak, welches aus dem flachen Rinderbauchmuskel geschnitten wird und somit relativ mager ist. Die Be… -
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Grundpreis:26,21/100 g
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Das Rib Eye Steak bezeichnet ein Stück, das aus dem Rinderrücken Richtung Nacken geschnitten wird und somit das typische Fettauge besitzt… -
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Grundpreis:4,94/100 g
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Der „Strip Loin Bone-Cut, oder besser bekannt als Clubsteak“ bezeichnet ein Steak, das aus dem Rinderrücken geschnitten wird und somit relativ mage… -
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Grundpreis:3,13/100 g
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Der Cut wird aus dem Zentrum der Schulter geschnitten und komplett Sehnenfrei pariert. Der Cut ist sehr Geschmacksintensiv und eignet sich zum Kurz… -
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Grundpreis:1,70/100 g
EAN:
Das Schweinebäckchen wird aus dem Kopf des Schweines geschnitten. Dieser Muskel ist durch seine hohe Beanspruchung sehr geschmacksintensiv. Bei ric… -
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Grundpreis:1,50/100 g
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Das Kachelfleisch ist ein Teilstück der Schweinekeule. Es eignet sich aufgrund seiner kleinen Größe eher als kleiner Snack beim grillen. Vom Geschm… -
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Grundpreis:5,90/100 g
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Das T-Bone Steak wird aus dem Rücken des Tieres in Richtung Keule geschnitten. Der namensgebende, T-förmige Knochen trennt bei diesem Cut… -
Baby Back Ribs mit extra Fleisch
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Grundpreis:2,09/100 g
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Baby Back Ribs sind zarte Kotelettrippchen aus dem Rücken der Schweine. Sie sind mager und zart, da das Fleisch im aus dem Schweinerücken stam… -
Baby Back Ribs ohne Silberhaut
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Grundpreis:2,09/100 g
EAN:
Baby Back Ribs sind zarte Kotelettrippchen aus dem Rücken der Schweine. Sie sind mager und zart, da das Fleisch im aus dem Schweinerücken stam… -
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Grundpreis:6,02/100 g
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Rouladen sind dünne Scheiben, welche quer zur Faser aus den besten Stücken der Keule geschnitten werden. Wir empfehlen Roulande mit Pfeffer und Sal… -
Beef Rib vom Wagyu, Wet Aged
67,21 €zzgl.Versand:4,90
Grundpreis:2,85/100 g
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Der Beef Rib-Cut bezeichnet ein Rippenstück des Rindes. Es wird aus dem Bauch des Rindes geschnitten und wird gekennzeichnet … -
Baby Back Ribs mit extra Fleisch
21,57 €zzgl.Versand:4,90
Grundpreis:2,19/100 g
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Baby Back Ribs sind zarte Kotelettrippchen aus dem Rücken der Schweine. Sie sind mager und zart, da das Fleisch im aus dem Schweinerücken stam… -
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Grundpreis:11,10/100 g
EAN:
Der Rinderfiletkopf ist eines der edelsten Stücke vom Rind. Es ist extrem mager und kurzfasrig. Der Trend für die neue Grillsaison. Der Z… -
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Grundpreis:66,85/100 g
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